Sternekoch im Kirchencafé: Besuch das neue Café Pastorale

Neueröffnung: Pastorale

Öffnungszeiten:

Di - Fr: 11:00 - 17:00 Uhr

Sa: 09:30 - 15:00 Uhr (Frühstück)

So - Mo: Ruhetag (ausgenommen Trauerfeiern)

Fine Dining im Kirchencafé klingt wie ein Plot für eine ARTE-Doku – funktioniert im neuen Pastorale aber. Hinter dem Konzept steckt Ex-Sternekoch Marc Mueller, der nach Pandemie, geschlossenen Restaurants und Umwegen durch die Gastro-Welt jetzt genau da gelandet ist, wo man es am wenigsten erwartet: neben einer Kirche in Stellingen. Tagsüber bekommst du Kaffee, selbst gebackenen Kuchen, Frühstück und einen ehrlichen Mittagstisch. Abends verwandelt sich der Ort bald mehrmals pro Woche in ein fast komplett pflanzenbasiertes Gourmetrestaurant. Kulinarisch geht’s Richtung Italien: einfache Küche mit viel Gemüse und viel geschmacklicher Tiefe. Mueller nennt das nicht vegetarisch, sondern „vegetal“: reduziert und aromatisch. Heißt für dich: Spitzkohl mit grüner Sauce, Waldpilz-Essenzen oder Pasta, die zeigt, wie viel Geschmack Minimalismus haben kann. Dazu ausgesuchte Weine und eine Atmosphäre zwischen skandinavisch-clean und stiller Kirchenruhe.