5 Gastro-Neueröffnungen, die du im November testen solltest

Cookies only: Knabber dich durch das Leys Cookies Sortiment

Es ist der Traum eines jeden Krümelmonsters: ein Laden voller Cookies. Seit sich Röllchen Ice Cream auf der Schanze in den Winterschlaf verabschiedet hat, schmücken in der Juliusstraße kunterbunte Kekssorten die Auslage. Die Geschmacksrichtungen reichen vom Chocolate-Chip-Klassiker über Kinder Bueno bis zum gehypten Dubai-Schokolade-Filling. Mit etwas Warteschlagenzeit musst du derzeit rechnen – the Hype is real!

Info: Leys CookiesÖffnet ein neues Browser-Tab, Juliusstraße 33, 22769 Hamburg

Fluffig, saftig, knackig: Saveur Banh Mi

Endlich hat sich dieser Berliner Szene-Lunchspot auch in Hamburg niedergelassen. Dass es bei Saveur Banh Mi die besten Banh Mi außerhalb von Vietnam geben soll, munkelt man in der Hauptstadt nämlich schon länger. Jetzt können auch Hamburger:innen sich von den fluffigen Sandwiches überzeugen. Serviert werden zwei Versionen: eine mit homemade Chicken Jambon und eine vegane mit Erbsenprotein und Tofu. Dazu knackiges Gemüse, Pickles, frische Kräuter und köstliche Saucen – so gut!

Info: Saveur Banh MiÖffnet ein neues Browser-Tab, Hegestraße 44, 20251 Hamburg

Studio Gusto serviert Espresso und Aperitivo

Es gibt zwei Anlässe, die dich ins Studio Gusto nach Eimsbüttel treiben: Coffee Dates und die Aperitivo Hour. Der Kaffee kommt auch verschiedenen Lieblingsröstereien des Landes. Das Tolle: Du kannst ihn dir im Studio Gusto nicht nur frisch aufbrühen lassen, sondern auch frische Bohnen aus dem fein kuratierten Sortiment mit nach Hause nehmen. Zur Kaffepause gibt’s verboten gute Gebäckteilchen. Danach schenkt das Team Drinks aus, um den Feierabend einzuläuten.

Info: Studio GustoÖffnet ein neues Browser-Tab, Methfesselstraße 62, 20257 Hamburg

Glück im Glas findest du im Weinkost Ottensen

Ein Laden, drei Konzepte: Im Weinkost Ottensen findest du Café, Weinbar und Feinkostladen in einem. Entweder startest du hier mit Kaffee und Croissant in den Tag oder lässt ihn mit Vino, Flammkuchen und Käseplatte ausklingen. Das Team empfiehlt dir außerdem die besten Tropfen für zuhause und gibt dir direkt Tipps für perfekte kulinarische Weihnachtsgeschenke an die Hand.

Info: Weinkost OttensenÖffnet ein neues Browser-Tab, Bahrenfelder Str. 51, 22765 Hamburg

Im vietnamesischen Menmo gibt’s Fermente statt Pho

An vietnamesischen Restaurants mangelt es Hamburg nicht, doch das Menmo hat der Stadt noch gefehlt. Hier findest du nämlich weder Pho noch Sommerrollen. Das Team konzentriert sich auf Fermentationsprozesse, die den Gerichten ein reichhaltiges, komplexes Umami-Aroma verleihen. Dabei experimentieren sie auch mit den Zutaten. Wie klingt zum Beispiel diese Kombi: Austernpilz-Tempura, Malzessig, gerösteter Reis und Zitronenverbene? Oder wie wär’s mit Tomate, Erdbeere, Mimosenpollen, Kürbiskern, und Wasabi? Muss man probiert haben.

Info: MenmoÖffnet ein neues Browser-Tab, Mühlenkamp 54, 22303 Hamburg