Burger in Hamburg: Hier gibt's Fastfood vom Feinsten

Derbe lecker: Dulf’s Burger in Hamburg

Alles fing 2014 mit einem kleinen Burgerladen in einer ehemaligen Astra-Kneipe in Winterhude an. Schnell munkelte man, dort den besten Burger der Stadt zu finden. Aus dem damaligen Geheimtipp ist inzwischen eine Hamburger Institution geworden. Nach dem simplen, aber treffenden Motto “Derbe lecker” serviert das Dulf’s-Imperium inzwischen Burger an drei Standorten und freut sich über eine große Fangemeinde, die sogar Merch von Hoodie bis Socke trägt. Das Geheimnis? Guter Geschmack, regionale Zutaten, und handgemachte Patties und Buns vom Lavastein.

Info: Dulf's BurgerÖffnet ein neues Browser-Tab Winterhude, Gertigstraße 57, 22303 Hamburg | Dulf's Burger St. Pauli, Karolinenstraße 2, 20357 Hamburg | Dulf's Burger Eimsbüttel, Eimsbütteler Chaussee 25, 20259 Hamburg

New York, Baby: Im The Bird isst du Burger wie im Big Apple

Wer das The Bird betritt, lässt St. Pauli hinter sich und landet in einem typisch amerikanischen Diner. Tim Gonzales stammt aus den USA und betreibt das Restaurant im New-York-Style in einer ruhigen Seitenstraße auf St. Pauli. Die Burger werden mit English Muffin serviert, dazu bekommst du Softdrinks, die hinter dem dunklen Holztresen aus Hochdruckschläuchen in die Gläser fließen. Steaks, Sandwiches und Buffalo Style Chicken Wings runden das Angebot ab. Dem Burger noch ein Dessert nachzuschieben, schaffst du nicht? Dann lass es dir unbedingt einpacken. Vertraue uns: Der New York Cheesecake nach Mamas Geheimrezept ist jede Sünde wert!

Info: The BirdÖffnet ein neues Browser-Tab, Trommelstraße 4, 20359 Hamburg

Veggie Burger Heaven: Bei Otto's Burger kostet Fleisch extra

Otto's Burger legt seit Ende 2022 den Fokus auf vegetarische und vegane Burger. Alle Exemplare werden mit dem hausgemachten Portland-Fleischersatzpatty auf Erbsen- & Weizenbasis zubereitet – es sei denn, du bestellst ausdrücklich und gegen Aufpreis die Variante mit Premium-Beef aus der Lüneburger Heide. Vergisst du’s mal, ist das nicht weiter schlimm, denn das Veggie-Fleisch schmeckt wirklich fantastisch und ist dem Original auch in Konsistenz und Optik zum Verwechseln ähnlich. Als Beilage stehen die knusprigen Waffle Fries und die Onion Rings besonders hoch im Kurs – probier doch mal!

Info: Otto's BurgerÖffnet ein neues Browser-Tab Ottensen, Bahrenfelder Straße 175, 22765 Hamburg | Sternschanze, Schanzenstraße 58, 20357 Hamburg | Otto's Burger Rotherbaum, Grindelhof 33, 20146 Hamburg | Otto's Burger St. Georg, Lange Reihe 40, 20099 Hamburg

Gute Burger und gute Mucke findest du im Grilly Idol

Die drei Gründer sind Musiker, deren Schnapsidee vom eigenen Burgerladen in einer WG-Küche geboren wurde und sich schließlich vom Pop-Up Grill im Hinterhof des Molotow Clubs zum Restaurant auf St. Pauli entwickelte. Die Freunde legen großen Wert auf Frische, Qualität und Nachhaltigkeit – und das schmeckt man. Nach dem Burger ist im Grilly Idol vor dem Drink. Die gut bestückte Barkarte will entdeckt werden und bei der guten Musik lohnt es sich ohnehin, auch nach dem Essen noch ein wenig zu verweilen.

Info: Grilly IdolÖffnet ein neues Browser-Tab, Clemens-Schulz-Straße 40, 20359 Hamburg

Wild at Heart: Das Edelsatt serviert Wildfleisch-Burger in Hamburg

Das Edelsatt-Konzept ist in Hamburg einzigartig, denn hier kommt ausschließlich feinstes Wildfleisch zwischen die Brötchenhälften. Das edle Grundprodukt verlangt nach liebevoller Verarbeitung mit hochwertigen Zutaten – und dieses Versprechen hält der Laden am Mühlenkamp auch ein. Alle Zutaten stammen aus dem Hamburger Umland, genau wie das Wild selbst, das mit fettarmer Beschaffenheit und fein würzigem, zartem Geschmack überzeugt. Schwarze Wände und rustikales Holzmobiliar setzen die Speisen standesgemäß in Szene. Übrigens: Sonntags tischt das Edelsatt Brunch-Burger aka Eggs Benedict mit geräuchertem Wildschinken auf Brioche Buns auf.

Info: EdelsattÖffnet ein neues Browser-Tab, Mühlenkamp 8, 22303 Hamburg

Amerikanischer wird's nicht: Five Guys

Five Guys liefert den Beweis: Die Amis wissen eben, wie ein guter Burger schmecken muss. Die Franchisekette Five Guys aus den USA hat 2022 die erste Filiale in Hamburg eröffnet und schreibt ihre Erfolgsgeschichte weiter. Wer jetzt an Gefrierware à la Burger King, Dosenöffner und Mikrowellen denkt, liegt falsch. Bei Five Guys wird alles frisch zubereitet. Selbst die Kartoffeln für die Pommes schneidet das Team täglich von Hand. Das Angebot an Burgern, Hot Dogs, Sandwiches und 15 verschiedenen Toppings bietet dir unzählige Kombinationsmöglichkeiten. Für den perfekten American Burger Dream bestellst du einen Milchshake dazu. Erdnussbutter, Pistazie, Salzkaramell? Was darf es sein?

Info: Five GuysÖffnet ein neues Browser-Tab Reeperbahn, Millerntorpl. 1, 20359 | Hamburg Five Guys Jungfernstieg, Jungfernstieg 41-42, 20354 Hamburg

Asiatische Burger in Hamburg gibt’s bei Shiso Burger

Bei Shiso Burger in Hamburgs Zentrum dürfen sich deine Geschmacksknospen auf etwas Neues einlassen: Die Burger sind allesamt asiatisch inspiriert. Auf dem Bulgogi Burger bettet sich etwa hauchdünn geschnittenes Beef in koreanischer Kimchi Marinade auf fluffigen Burger-Brötchen mit schwarzem Sesam. Neben den Fleischvarianten kannst du außerdem Kreationen mit Lachs, Garnelen oder Thunfisch und den namensgebenden Shiso-Blättern probieren. Vegetarier dürfen sich auf Veggie-Burger mit eingelegtem Tofu und gegrillter Aubergine oder Portobello-Pilzen freuen. Jedes Exemplar wird stilecht in hübschen Bambusdämpfern serviert. Und Pommes? Kannst du haben. Oder doch lieber Edamame?

Info: Shiso BurgerÖffnet ein neues Browser-Tab, Bugenhagenstraße 23, 20095 Hamburg