Lust auf Saures? Werde Fermentationsprofi mit Grünkohl und Senf

Fermentationsworkshop Grünkohl & Senf

Alle Jahre wieder treffen wir uns zum Winter-Spezial ♥ Wir fermentieren zusammen das beliebte Grünkohlferment und setzen ein Glas laktofermentierten Senf an.

Der Workshop findet im Salon des Haus 73 statt, mitten im Herzen der Schanze. Hier trifft Vielfalt auf Kreativität: Das Haus 73 ist ein Ort des lebendigen Miteinanders, und der Salon im 1. Stock bietet die perfekte Atmosphäre für unser Fermentieren – gemütlich, offen und mit direktem Blick auf das bunte Treiben am Schulterblatt. Ein inspirierender Ort für neues Wissen und leckere Fermente.

Wann und wo?
Montag, 17.11.2025
18.30 – 20.45 Uhr

Haus 73
Schulterblatt 73
20357 Hamburg

Warum lohnt sich ein Fermentations-Workshop?

Klar, du kannst dir das Fermentieren auch selbst beibringen. Aber in einer kleinen Gruppe macht es nicht nur mehr Spaß, es entstehen auch oft spontane Fragen, die für alle spannend sind – und du kannst direkt in die Praxis starten. Wir arbeiten in einer kleinen Gruppe, damit genug Zeit für alle Fragen bleibt und ich mich ganz individuell um jede und jeden kümmern kann.

Beim Workshop bekommst du:

• Wissenschaftliche Hintergründe und praktische Tipps, um zuhause erfolgreich zu fermentieren
• Verkostung – Lerne verschiedene Fermente kennen
• Qualitätsgläser und Flaschen
• Einen Kombucha-Scoby, Ansatzflüssigkeit, Tee, Biogemüse
• Zwei selbst gemachte Fermente zum Mitnehmen
• Eine Fermentier-Sammelmappe mit Rezepten, Anleitungen und hilfreichen Tipps